কাউন

 @ জমি নির্বাচন @
পানি জমে না এমন বেলে দোয়াঁশ থেকে এঁটেল বুনটের সকল মাটিতে কাউনের চাষ করা যায়। তবে উঁচু ও মাঝারী উঁচু জমির দোয়াঁশ বুনটের মাটি সবচেয়ে উপযোগী।
@ জাত নির্বাচন @
কাউনের বহু জাত রয়েছে। যেমন- শিবনগর (লাল ও সাদা), মগরা, অরজুনা, ইটালি ১, ভি-৮, জাপানি ইত্যাদি। এসব জাতের জীবন কাল ৯৫-১০৫ দিন। গাছের উচ্চতা ৯৫-১২০ সে.মি.। ১.০-১.৫ টন/হেক্টর। উল্লেখিত জাত ছাড়াও বাংলাদেশ কৃষি গবেষনা ইনষ্টিটিউট হতে নিম্নলিখিত জাতটি অনুমোদন করা হয়।
১। তিতাসঃ
বাংলাদেশ কৃষি গবেষনা ইনষ্টিটিউট থেকে ১৯৮৯ সালে এ জাতটি অনুমোদন করা হয়। যা শিবনগর নামে ১৯৮০ সালে কুমিল্লা জেলা থেকে সংগ্রহ করা হয়। জাতটি উচ্চ ফলনশীল, আগাম, রোগ ও পোকা প্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পন্ন। গাছ মাঝারী লম্বা, পাতা সবুজ, কান্ড শক্ত। গাছ সহজে নুয়ে পড়ে না। শীষ বেশ লম্বা, মোটা এবং রোমশ। বীজ মাঝারী আকারের এবং ঘিয়ে রংয়ের। ১ হাজার বীজের ওজন ২.৩-২.৫ গ্রাম। স’ানীয় জাতের চেয়ে ফলন প্রায় ৩০-৩৫% বেশী। জাতটি রবি মৌসুমে ১০৫-১১৫ দিনে এবং খরিফ মৌসুমে ৮৫-৯৫ দিনে পাকে। জাতটি গোড়া পচা রোগ প্রতিরোধ সম্পন্ন। রবি মৌসুমে জাতটির গড় ফলন ২.০-২.৫ টন/হেক্টর।
@ জমি প্রস্ততি @
জমিতে ৪-৫ টি আড়াআড়ি চাষ ও মই দিয়ে মাটি ঝুরঝুরে করে জমি যতদুর সম্ভব সমতল করে ফেরতে হবে এবং পানি নিকাশের জন্য নালার ব্যবস্থা রাখতে হবে।
@ বীজের হার ও বপনের সময় @
বীজ হারঃ
কাউনের বীজ ছিটিয়ে ও সারিতে বোনা যায়। ছিটিয়ে বুনলে হেক্টরপ্রতি ১০ কেজি এবং সারিতে বুনলে হেক্টরপ্রতি ৮ কেজি বীজের প্রয়োজন হয়। সারি থেকে সারির দুরত্ব ২৫-৩০ সে.মি.। চারা গজানোর ২-৩ সপ্তাহের মধ্যে সারিতে চারার দুরত্ব ৬-৮ সে.মি. রেখে বাকি চারা তুলে ফেলতে হয়।
বপনের সময়ঃ
দেশের উত্তরাঞ্চলে অগ্রহায়ণ থেকে মাঘ মাস (মধ্য নভেম্বর- মধ্য ফেব্রুয়ারী ) পর্যন- বীজ বোনা যায়।দেশের দক্ষিনাঞ্চলে সাধারণত অগ্রহায়ন মাসে বীজ বোনা হয়।
@ সার প্রয়োগ @
সারের পরিমানঃ
কাউন চাষে সচরাচর রাসায়নিক সার প্রয়োগ করা হয় না। তবে অনুর্বর জমিতে হেক্টর প্রতি নিম্নরুপ হারে সার প্রয়োগ করলে ফলন ভাল হয়।
 সারের নাম                 সারেরপরিমান/হেক্টর 
   ইউরিয়া                        ৯৫-১০৫ কেজি 
   টিএসপি                        ৭০-৭৫ কেজি 
   এমওপি                        ৩০-৪০ কেজি 
সার প্রয়োগ পদ্ধতিঃ
সেচবিহীন চাষে সবটুকু সার শেষ চাষের সময় প্রয়োগ করতে হবে। সেচের ব্যবস্থা থাকলে শেষ চাষের সময় অর্ধেক ইউরিয়া এবং সবটুকু টিএসপি ও এমওপি সার প্রয়োগ করতে হবে। বাকি অর্ধেক ইউরিয়া বীজ বপনের ৩৫-৪০ দিন পর উপরি প্রয়োগ করতে হবে।
@ পরিচর্যা @
পানি সেচঃ
কাউন খরা সহিষ্ণু ফসল। তবে রবি মৌসুমে খরা দেখা দিলে ১-২ টি হালকা সেচের ব্যবস্থা করলে ফলন ভাল হয়।
@ ফসল সংগ্রহ ও সংরক্ষন @
কাউনের শীষ খড়ের রং ধারন করলে এবং  এবং বীজ দাঁতে কাটার পর কট করে শব্দ হলে বুঝতে হবে ফসল কাটার উপযুক্ত সময় হয়েছে। ফসল সংগ্রহের পর মাড়াই করে রোদে শুকিয়ে পরিষ্কার করে সংরক্ষণ করতে হয়।
@ তথ্যসূ্ত্র @
১। বারি প্রযুক্তি হাতবই, বি এ আর আই, জয়দেবপুর , গাজীপুর।
২। সেচের মাধ্যমে ফসল উৎপাদন ম্যানুয়াল, কৃষি সমপ্রসারণ অধিদপ্তর, খামারবাড়ি, ঢাকা।
৩। বাংলাদেশের প্রয়োজনীয় গাছ-গাছড়া, ডঃ তপন কুমার দে, দি এড কমিউনিকেশন, ৩৮৫ আন্দরকিল্লা, চট্টগ্রাম-৪০০০