ঝিংগা

@ পরিচিতি @
বাংলা নামঃ ঝিংগা
ইংরেজী নামঃ Ridged gourd
বৈজ্ঞানিক নামঃ Luffa acutangula
পরিবারঃ Cucurbitaceae
ঝিংগা একটি গ্রীষ্মকালীন উপাদেয় সবজি। তবে এটি গ্রীষ্ম ও বর্ষা উভয় মৌসুমে চাষ করা হয়। ঝিংগায় প্রচুর পরিমান ক্যারোটিন ও ক্যালসিয়াম রয়েছে।
@ জাত @
ভূঁয়ে বা চৈতালী ঝিংগা, বর্ষাতি ঝিংগা, লম্বা ও খাটো ঝিংগা।
সুপ্রীম সীড কোম্পানী লিমিটেডঃ
হাইব্রিড ঝিংগা – হীরা-৬০১
উজ্জ্বল সবুজ রং। লম্বায় ৪০-৪৫ সেমিঃ হয়। গরম ও বর্ষা সহনশীল জাত। প্রচুর ফলনশীল এবং দূর দূরান্তে পরিবহন সুবিধাজনক। ফসল মাত্র ৪০-৪৫ দিনে সংগ্রহ করা যায়। ঝিংগার গড় ওজন ১৫০-২০০ গ্রাম। ফলন একর প্রতি ১৫-১৭ টন। বীজের হার ০.৮-০১ কেজি প্রতি একরে।বপনের সময় পৌষ-মাঘ ছাড়া সারা বছরই চাষ করা যায়।
হাইব্রিড ঝিংগা – হীরা-৬০২
ফলের রং সবুজ । লম্বায় ৪০-৪৫ সেমিঃ হয়। প্রচুর ফলনশীল এবং দূর দূরান্তে পরিবহন সুবিধাজনক। সব ফল একই রকমের হয়। সারা বছর চাষ করা যায়। ফসল মাত্র ৫০-৫৫ দিনে সংগ্রহ করা যায়। ঝিংগার গড় ওজন ১৫০-২০০ গ্রাম। ফলন একর প্রতি ১৪-১৬ টন। বীজের হার ০.৮-০১ কেজি প্রতি একরে।
নামধারী মালিক সীডস (প্রাঃ) লিঃ
হাইব্রিড ঝিংগা – এন.এস-১২১৮
এ জাতের ঝিংগা হালকা সবুজ এবং ফলের গড় ওজন ৪০০-৫০০ গ্রাম। বপনের সময় পৌষ থেকে চৈত্র মাস পর্যন্ত। ফসল ৪০-৪৫ দিনে সংগ্রহ করা যায়। ঝিংগার দৈঘ্য ২০-২২ ইঞ্চি। এ জাতটি ভাইরাস, ডাউনি মিলডিউ এবং বৃষ্টি সহনশীল। প্রতি একরে ১৫-২০ টন ফলন পাওয়া যায়।
হাইব্রিড ঝিংগা টেস্টি
এ জাতের ঝিংগা গাঢ় সবুজ এবং ফলের গড় ওজন ৩০০-৩৫০ গ্রাম। বপনের সময় পৌষ থেকে চৈত্র মাস পর্যন্ত। ফসল ৪০-৪৫ দিনে সংগ্রহ করা যায়। ঝিংগার দৈঘ্য ১৪-১৬ ইঞ্চি। এ জাতটি ভাইরাস, ডাউনি মিলডিউ এবং বৃষ্টি সহনশীল। প্রতি একরে ১৫-২০ টন ফলন পাওয়া যায়।
হাইব্রিড ঝিংগা বাসন্তি
এ জাতের ঝিংগা হালকা সবুজ এবং ফলের গড় ওজন ৩০০-৩৫০ গ্রাম। বপনের সময় পৌষ থেকে চৈত্র মাস পর্যন্ত। ফসল ৪৫-৫০ দিনে সংগ্রহ করা যায়। ঝিংগার দৈঘ্য ১৪-১৬ ইঞ্চি। এ জাতটি ভাইরাস, ডাউনি মিলডিউ এবং বৃষ্টি সহনশীল। প্রতি একরে ১৫-২০ টন ফলন পাওয়া যায়।
ইস্পাহানি সীডস
ঝিংগা প্রিতম
উচ্চ ফলনশীল এ জাতের ঝিংগা গাঢ় সবুজ বর্ণের। ফলের গড় ওজন ২০০-২৫০ গ্রাম। খেতে মোলায়েম এবং সুস্বাদু। শীতকাল ছাড়া প্রায় সারা বছর বপন করা যায়। ফসল ৪০-৪৫ দিনে সংগ্রহ করা যায়। ঝিংগার দৈঘ্য ৩০-৩৫ সেমিঃ। প্রতি একরে ১০-১২ টন ফলন পাওয়া যায়।
বেজো শীতল সীডস বাংলাদেশ লিমিটেড
হাইব্রিড ঝিংগা অনামিকা
এ জাতটি প্রচুর ফলনশীল। ঝিংগা আকর্ষনীয় সবুজ রং । সারা বছরই বপন করা যায়। ফসল ৪৫-৫০ দিনে সংগ্রহ করা যায়। ঝিংগার দৈঘ্য ৩৫-৪০ সেমিঃ লম্বা।
ব্রাক সীড এন্টারপ্রাইজ
হাইব্রিড ঝিংগা গ্রীন স্টার
এ জাতের ঝিংগা চিকচিকে সবুজ, ফলের আঁশ মাংশল, নরম, মোলায়েম ও সুস্বাদু। ফলের গড় ওজন ১৪০-১৫০ গ্রাম। বপনের সময় জানুয়ারী থেকে এপ্রিল এবং জুলাই থেকে নভেম্বর মাস পর্যন্ত। ফসল ৪০-৪৫ দিনে সংগ্রহ করা যায়। ঝিংগার দৈঘ্য ৩০-৪০ সেমিঃ। প্রতি একরে ১০-১২ টন ফলন পাওয়া যায়।
লাল তীর সীড লিমিটেড
হার্কুলাস এফ-১
এটি আগাম হাইব্রিড জাত। সুস্বাদু এবং আঁশবিহীন। ঝিংগা লম্বায় ৪০-৪৫ সেমিঃ এবং ফলের ওজন ২০০-২৫০ গ্রাম। ডাউনি মিলডিউ সহনশীল। অক্টোবর হতে মার্চ মাস পর্যন্ত বীজ বপন করা যায়। ফসল সংগ্রহের সময় মাত্র ৪০-৪৫ দিন। বীজের হার প্রতি শতাংশে ২-২.৫ গ্রাম। একর প্রতি ফলন ১০-১২ টন।
হিরো এফ-১
এটি হাইব্রিড জাত। সুস্বাদু এবং আঁশবিহীন। ঝিংগা লম্বায় ৪০-৪৫ সেমিঃ এবং ফলের ওজন ২৫০-৩০০ গ্রাম। তীব্র শীত ছাড়া সারা বছর চাষ করা যায়। ফসল সংগ্রহের সময় মাত্র ৪০-৪৫ দিন। বীজের হার প্রতি শতাংশে ২.৫ গ্রাম। একর প্রতি ফলন ১৪-১৬ টন।
লুফা ৩৫ এফ-১
এটি আগাম হাইব্রিড জাত। সুস্বাদু এবং আঁশবিহীন। ঝিংগা লম্বায় ৩০-৩৫ সেমিঃ এবং ফলের ওজন ২০০-২৫০ গ্রাম। তীব্র শীত ছাড়া সারা বছর চাষ করা যায়। ফসল সংগ্রহের সময় মাত্র ৪০-৪৫ দিন। বীজের হার প্রতি শতাংশে ২-২.৫ গ্রাম। একর প্রতি ফলন ১২-১৪ টন।
@ মাটি @
প্রায় সব ধরনের মাটিতেই ঝিংগা জন্মে।
@ বীজ বপনের সময় ও হার @
বপনের সময়
জমিতে চাষের জন্য পৌষ থেকে ফাল্গুন;
মাচায় চাষের জন্য ফাল্গুন থেকে জ্যৈষ্ঠ।
বীজের হার
সধারণত প্রতি হেক্টর জমিতে প্রায় ১.৫-২.০ কেজি বীজের প্রয়োজন হয়।
@ মাদা তৈরি ও মাদার আকার @
মাদা তৈরি
২ মিটার (৬.৫ ফুট) দূরে দূরে মাদা তৈরি করে প্রতি মাদায় ৪-৫ টি বীজ বুনতে হয়।
মাদার আকার
৬০ সেঃ মিঃ বা ২ ফুট চওড়া ও ৬০ সেঃ মিঃ বা ২ ফুট গভীর গর্ত তৈরি করতে হবে।
@ সারের পরিমান ও প্রয়োগ নিয়ম @
সারের পরিমান
সারের নাম পরিমাণ (আনুমানিক) হেক্টর প্রতি
পচাঁ গোবর ৫ টন
ইউরিয়া ১২৫ কেজি
টিএসপি ৮০ কেজি
এম পি ৬০ কেজি
জিপসাম ৮০ কেজি
জিংক সালফেট ৪ কেজি
প্রয়োগের নিয়ম
সম্পূর্ণ গোবর ও অর্ধেক টিএসপি ও মিউরেট অব পটাশ জমি তৈরির সময় প্রয়োগ করতে হবে। বাকী টিএসপি ও মিউরেট অব পটাশ, সম্পূর্ণ জিপসাম ও জিংক অক্সাইড ও অর্ধেক ইউরিয়া মাদার গর্তের মাটির সাথে মিশাতে হবে। বাকী অর্ধেক ইউরিয়া চারার বয়স ৪০-৫০ দিন হলে উপরি প্রয়োগ করতে হবে।
@ পরিচর্যা @
বীজ একদিন ও একরাত ভিজিয়ে বোনা ভাল। চারা গজানোর কয়েকদিন পর ২টি সবল চারা রেখে বাকীগুলো তুলে ফেলতে হবে। মাঝে মাঝে মাটি কুপিয়ে আলগা করে গোড়ায় মাটি দিয়ে দিয়ে উঁচু করে দিতে হবে।
@ ফসল সংগ্রহ ও ফলন @
ফসল সংগ্রহ
বীজ বুনার দুই মাসের মধ্যেই ঝিঙ্গা ধরা শুরু করে ।
ফলন
ঝিঙ্গার ফলন হেক্টরপ্রতি ১০-১৫ টন পর্যন্ত হতে পারে।